Numa época em que o consumidor valoriza o prático, o rápido, e o conforto da casa, são cada vez mais os restaurantes a prestarem serviços de entrega de comida ao domicílio. Ao aderirem a esta modalidade, os restaurantes estão a aumentar o seu número e espectro de clientes e a posicionaram-se de forma competitiva no mercado.

Para além disso, com o incremento das tecnologias e redes sociais, também os pequenos negócios de catering familiar têm despoletado e fazendo, muitos deles, entregas ao domicílio. 

Os serviços de entrega de comida ao domicílio regulares podem ser uma óptima solução para aquelas pessoas que não têm muito tempo para cozinhar nem tempo ou disponibilidade para se deslocarem a um restaurante. São inúmeras as soluções oferecidas nos dias de hoje. 

O preço para um serviço de entrega de comida ao domicílio pode variar entre os 5€ por refeição até aos 45€ por refeição. Pode contar pagar por 8€ por refeição, em média, caso pretenda pratos do dia/comida simples e um serviço regular. 

Tipo de empresa de entrega de comida ao domicílio 

Um dos factores que faz variar o preço deste serviço é o tipo de empresa a que recorre. 

• É um restaurante com uma grande reputação?;
• Um pequeno restaurante apenas com pratos do dia e refeições rápidas?;
• Uma empresa familiar de entrega de comida ao domicílio sem um espaço físico?

 Todas estas variáveis vão contar para determinar o preço. 

É natural que restaurantes com um espaço físico vão ter preços bem mais elevados porque se tem de ter em conta todas as despesas fixas (renda, contas) que têm - um serviço de entrega ao domicílio tem de ser rentável. 

Se, por outro lado, estivermos a falar de uma pequena empresa familiar que apenas faz comida para entrega ao domicílio (e muitas vezes este é apenas um trabalho part-time) os preços poderão ser bem mais baixos, porque não existem muitas despesas fixas para cobrir. Na maioria das vezes até são as próprias pessoas ou famílias que entregam a comida em casa dos e das clientes, não havendo, assim, custos de mão-de-obra de entrega ao domicílio. 

Frequência de entrega de comida ao domicílio

Para além da entrega de comida ao domicílio pontual (como pedir uma pizza num Sábado à noite), é também possível, em certos restaurantes e empresas de catering, fazer-se um pedido de entrega de comida regular.

Por exemplo, pode solicitar o prato do dia para todos os dias úteis, caso não tenha tempo para cozinhar ao almoço. Poderá também pedir para entregar uma ou duas vezes por semana e até para entregar vários pratos num só dia e depois ir comendo ao longo da semana. 

As possibilidades são imensas, é uma questão de contactar com o negócio que quer e combinar detalhes. Ao comprometer-se com uma maior frequência de entrega, o preço por cada refeição em princípio, baixará. Esta é uma forma bastante utilizada para se fidelizar clientes. 

Tipo de comida 

O tipo de restaurante ou de comida que se pretende também vai influenciar o custo deste serviço. 

Caso pretenda refeições mais simples, de comida tradicional portuguesa ou até vegetariana - já que o preço da carne e do peixe é mais elevado - o preço poderá ser mais baixo do que se pedir comida mais específica ou elaborada, como japonesa, israelita, de fusão ou, claro, pratos gourmet ou de cozinha de autor.

Embalagens 

Para além da comida, o embalamento é algo que os restaurantes ou negócios podem apostar para se distinguir da concorrência. Existem vários tipos de embalamento disponíveis nos dias de hoje, sendo que as embalagens biodegradáveis e/ou recicláveis como de folha de palma ou de cana de açúcar são cada vez mais procuradas para se substituir as tradicionais de plástico ou alumínio. É claro que as opções sustentáveis podem ter um preço mais elevado, mas lembre-se que estará a contribuir por um planeta mais sustentável e com menos desperdício. Se for um negócio pequeno, pode até combinar com os ou as profissionais e entregar as suas próprias caixas para que utilizem sempre as mesmas. 

Distância 

Como seria de esperar, também a distância entre o restaurante/local de preparação da comida e o seu domicílio ou local de entrega, pode influenciar o preço. Muitos serviços de entrega de comida ao domicílio trabalham num determinado raio de acção (por exemplo, 3 quilómetros ou 5 quilómetros). O preço de entrega pode ser igual em qualquer uma das distâncias mas pode também ser proporcional, de forma a cobrir o custo de combustível ou o tipo de veículo utilizado (bicicleta, mota, carro). Confirme as condições de entrega cada serviço. 

Custo de mão-de-obra para entrega de comida ao domicílio

Tal como se falou anteriormente, nalguns casos é necessário contar com os custos associados ao pagamento de profissionais que fazem as entregas ao domicílio. Em restaurantes maiores este serviço pode ser pago à parte (subcontratado/a), enquanto que noutros locais mais pequenos podem ser os próprios trabalhadores a fazê-lo. 

No caso de pequenos negócios de catering e entrega de comida ao domicílio, pode ser a mesma pessoa ou família a fazer o serviço de entrega, não sendo necessário ter um custo extra. 

Modalidade de pagamento 

Ao fazer um pedido de entrega de comida ao domicílio, especialmente se optar por entregas frequentes, combine previamente com a empresa a forma de pagamento:

• Antes de receber as encomendas (por exemplo, no início da semana);
• No momento em que recebe a refeição;
• No final da semana;
• Modalidade mensal. 

Esta escolha pode também ter um impacto no preço. Pode ser mais prático para si e para o negócio efectuar o pagamento de algumas quantidades do que pagar as refeições uma a uma, o que poderá fazer variar valor da taxa de entrega. 

Método de pagamento 

Para além da modalidade de pagamento, também o método de pagamento pode influenciar o custo deste serviços. 

Métodos de pagamento mais comuns:

• Dinheiro;
• Cartão de multibanco (débito);
• Cartão de crédito;
• MB Way:
• Paypal.

Apesar de poder pagar com cartão de multibanco na maioria dos restaurantes de maior dimensão, muitos restaurantes negócios pequenos podem não disponibilizar de um terminal de pagamento com multibanco ou cartão de crédito. Hoje em dia existem opções como o MB Way ou o Paypal que facilitarão muito a vida de ambas as partes.

Se preferir, muitas das vezes estas empresas também aceitam pagamento em dinheiro. 

Lembre-se, também que podem existir taxas de pagamento, comissões dos cartões/bancos ou impostos de selo nos cartões de crédito e débito, bem como taxas pela utilização de serviço MBWay.